കൊച്ചി: മനുഷ്യശരീരം കൂടുതല് അനുയോജ്യമായിരിക്കുന്നത് സസ്യാഹാരത്തിനെന്ന് പഴയിടം മോഹനന് നമ്പൂതിരി. എങ്കിലും ആളുകള്ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് കഴിക്കാനുള്ള സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്. മനുഷ്യന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഉയരത്തേക്കാള് ഏഴ് മടങ്ങ് നീളമുള്ളതാണ്. മാംസാഹാരം ദഹിപ്പിക്കാന് പ്രയാസമാണ്. അത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്ക്ക് കാരണമായേക്കാം. എന്നാല് ഇപ്പോള് മനുഷ്യര് മാംസാഹാരികളായി മാറിയിരിക്കുന്നുവെന്നും പ്രശസ്ത പാചക വിദഗ്ധന് പഴയിടം മോഹനന് നമ്പൂതിരി പറഞ്ഞു.
‘ബ്രാഹ്മണരും മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നുണ്ട്. ഇപ്പോള് ഇത് ഒരു അസാധാരണ കാര്യമല്ല. ബംഗാളി ബ്രാഹ്മണരും ചില മഹാരാഷ്ട്ര ബ്രാഹ്മണരും പരമ്പരാഗതമായി മത്സ്യം കഴിക്കുന്നുണ്ട്. കടുത്ത സസ്യാഹാരികളാണെന്ന് അവര് അവകാശപ്പെടുന്നില്ല. അവരുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങള് പ്രാദേശിക സംസ്കാരത്താല് രൂപപ്പെടുത്തിയതാണ്. കേരളം വ്യത്യസ്തമായ ഒരു സമ്പ്രദായം പിന്തുടരുന്നു. അവിടെ ചില ബ്രാഹ്മണ സമൂഹങ്ങള് സസ്യാഹാരം കര്ശനമായി പാലിക്കുന്നു. എല്ലാ ബ്രാഹ്മണരും സസ്യാഹാരികളായിരിക്കണമെന്ന ധാരണയ്ക്ക് ഇത് കാരണമായി. ചില സന്ദര്ഭങ്ങളില്, സമൂഹത്തില് സസ്യാഹാര രീതി പിന്തുടരുന്നതാണ് ശ്രേഷ്ഠം എന്ന ബോധം സൃഷ്ടിക്കാന് കാരണമായിട്ടുണ്ട്. വ്യക്തിപരമായി, ചില ബ്രാഹ്മണര്ക്ക് ഉയര്ന്ന പദവിയുണ്ടെന്ന് ഞാന് വിശ്വസിക്കുന്നില്ല. ആത്യന്തികമായി, അത്തരം വിഭജനങ്ങള് അര്ത്ഥശൂന്യമാണ്. അവര് എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്നതുള്പ്പെടെ അവരുടെ ജീവിതരീതി തീരുമാനിക്കേണ്ടത് ഓരോ വ്യക്തിയാണ്. ഞാന് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങള് കഴിക്കണം എന്ന് ഒരാള് നിര്ബന്ധിക്കുമ്പോഴാണ് പ്രശ്നം ഉണ്ടാകുന്നത്. മാംസാഹാരം പെട്ടെന്ന് ശരീരബലം വര്ദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാല് സസ്യാഹാരികള്ക്ക് ശക്തിയില്ലെന്ന് പറയുന്നത് തെറ്റാണ്. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവര്ക്ക് പതുക്കെയാണ് ശക്തി വര്ദ്ധിക്കുക. ആനകളെ നോക്കൂ. അവ ശക്തിയുള്ളവയാണ്. പക്ഷേ അവ സസ്യാഹാരം മാത്രമേ കഴിക്കൂ’- പഴയിടം മോഹനന് നമ്പൂതിരി കൂട്ടിച്ചേര്ത്തു.
‘ഹിറ്റ്ലര് ഒരു സസ്യാഹാരിയായിരുന്നു, പക്ഷേ അദ്ദേഹം വളരെ ക്രൂരനായ ഒരു മനുഷ്യനായിരുന്നു. ഭക്ഷണം മാത്രം ഒരു വ്യക്തിയുടെ സ്വഭാവത്തെ നിര്ണ്ണയിക്കുന്നില്ല. എരിവുള്ളതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയെ ദേഷ്യം പിടിപ്പിക്കുമെന്ന് ചിലര് പറയുന്നു. നമ്മള് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ആരോഗ്യം വര്ദ്ധിപ്പിക്കാന് സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് നമ്മുടെ സ്വഭാവത്തെയോ പെരുമാറ്റത്തെയോ രൂപപ്പെടുത്തുന്നില്ല. മാംസാഹാരം കഴിച്ചത് കൊണ്ട് ഒരു നോണ്-വെജിറ്റേറിയന് ദേഷ്യപ്പെടുന്നില്ല. മാംസാഹാരം ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു വെജിറ്റേറിയന് ശാന്തനായും മാറുന്നില്ല. വ്യക്തിത്വം വ്യക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവര് സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നുണ്ടോ നോണ്-വെജിറ്റേറിയന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചല്ല.’- പഴയിടം മോഹനന് നമ്പൂതിരി വ്യക്തമാക്കി.
Be the first to comment